Kiedy widzimy żółknącą lub wypadającą trawę, obumierającą tuję, świerk, chorą wiśnię, brzoskwinię ogarnia nas smutek.
Naszą radość zakłócają coraz powszechniej zasiedlające się mszyce na ulubionych różach, ślimaki w ogrodzie,chorujące ryby w akwarium, czy też w oczku wodnym.
Rolnictwo przez udomowienie roślin i zwierząt stało się undamentem rozwoju ludzkości. Kolejnym krokiem było udomowienie pożytecznych mikroorganizmów.Twaróg jest dziełem kołyszących się sakw mleka powieszonych na grzbiecie zwierzęcia. Doprowadza to mleko do koagulacji w najstarszy rodzaj sera: twaróg, który znany był w tureckiej Anatolii już ok. 4 tysięcy lat przed naszą erą. Ten rodzaj przetwarzania darów natury prowadził do ich uszlachetniania i wzbogacania walorów odżywczych i smakowych, o dużej zawartości naturalnych witamin i łatwo przyswajalnych ultra, mikro i makroelementów.